サフラン

サフランの花が咲いたのでサフランライスを作ろう!

こんにちは、こやまです 突然ですが昨日、サフランの花が咲きました サフランの花 これは今年の夏に球根を買って植えたやつです。写真を遡ったら8/13に植えていました この花の雌しべを乾燥させたのが世に言うサフ...
ホーリーバジル

トゥルシー茶をもらった!そして、えん菜汁をつくった

今日知り合いにもらったトゥルシー茶を飲んだ リーフの部分ではなく花、蕾の部分を乾燥させてるっぽい 匂いは生のホーリーバジルの強烈さはないけど、しっかりホーリーバジルの匂いがしている感じです タンブラーに淹...
ガーゴーサー

ベトナム料理ガーゴーサーを作ってみたけど、、

ベトナム料理ガーゴーサー作りました というのも、今日はレモングラスを貰ったのでそれっぽいものを作りたくてやってました これ、見た目はニラみたい。ただ、でかい。背丈は太ももくらいまであった。 これをみじん切りにてし...
マッサマンカレー

簡単にマッサマンカレーを作る

カレー作りをやっているといろんなカレーに手を出したくなります。なので今日はタイのおいしいカレーであるマッサマンカレーを作りたいとおまいます というのも、今日街のアジアンスーパーに行ったらこんなおいしそうなものを見つけました ...
スパイスカレー

豆腐チキンカレーでヘルシー

こんにちは、こやまです 今日はチキンカレー作ります このキノコカレーを作ったときにフェヌグリークというスパイスをちょっと入れてみたんですがあまりわからなったので今回はフェヌグリークをしっかり感じたいと思ってやってみ...
サボテン

モンステラの植え替え、サボテンの株分けをした話

こんにちは、こやまです 今日は今年の四月に買ったモンステラの植え替えをしたいと思います。 まず、現状を見てください 購入時は二枚だった本葉も今や5枚生えてきて、6枚目も生えようとしています。そして見てほしいのほ下...
オクラ

キノコのスパイスカレーを作ろう

こんにちは、こやまです 最近夜なんかは寒くなってきて寝巻はすでに長袖になっている小山です。朝とかも寒いし起きるのつらい、、、それもそのはずもう秋なんだもの 9月23日は秋分の日でした。暦はもう秋にめぐっています ってこと...
スパイスカレー

チキンカレーのチキンを凝る!答えはタンドリーチキン

この前ファミマのチキンカレーを食べた。おいしかった。 ターメリックライスとパセリ、チキンとカレーの照り。。。完璧だ 見た目だけでなくおいしかった、特にチキンがおいしかった。 私は味音痴な節があるのでカレー...
キーマカレー

ケールをいれたスパイスキーマカレー

こんにちは、こやまです 私はいま農業研修生をやっていまして研修先の師匠から様々な無農薬野菜をもらうわけです。そして今回もらったのがケール。 こやま ケールってなに? 初めて見ました、ケール。調べてみると青汁とかに入って...
サバカレー

サバのスパイスカレーにスダチを添えて

こんにちは、こやまです。 今日もカレーを作りたいと思ったのですが今日はスダチをもらいました。無農薬らしいです。スダチもらっても焼き魚以外に使い方がわからない、、、どうしよう。 と、思っていたのですが私にはカレー以外の調理のスキ...
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